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채식에 관한 잘못된상식
작성자 happy
작성일 2006-07-11 (화) 12:01
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 6525    
ㆍIP: 218.xxx.144
삼화간장에 대하여
삼화진간장만 채식이고 삼화맛간장엔 동물성성분이 들어갔다고 하셔서 삼화쪽에 직접 문의를 했어요. 아랫글은 삼화에서 보내온 답신이예요.

답신:

안녕하세요!

삼화간장 홈페이지 관리자 입니다.

먼저 답변이 늦어서 죄송합니다.

삼화간장은 글루텐(밀단백질)과 탈지대두를 주원료로 하여 간장을 생산하고 있으며 동물성 성분은 자사 간장중에는 들어가지 않습니다. 안심하고 드셔도 될것 같습니다.

그리고, 주정의 경우는 보존성을 높이기 위하여 첨가하는 것으로 현재 삼화식품에서 만드는 간장중 100%양조간장의 경우에만 주정을 첨가하고,

질문하신 진간장, 맛간장에는 주정이 들어가지 않습니다.
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