우주센터 및 암센터 최고 건강식품 고구마의 신비(미)

1.고구마는 원산지가 아메리카로 일본을 통해 고귀위마(古貴爲痲)에서 고구마로, 한국에 전래되었다. 일본에서는 ‘야끼이모’-군고구마를 좋아하고 필리핀에서는 ‘카모테’로 우리나라도 군고구마, 찐고구마로 줄기와 함께 다양한 요리로 사용되고 있다.

2.고구마에는 수분 68%, 조단백 1.8%, 조지방 0.6%, 조섬유 1.3%, 회분 1.1%, 탄수화물 26.4%, 비타민 A.B.C, 필수아미노산 9가지 중 ‘리진’이 쌀보다 풍부하다.

3.NASA의 코넬 박사는 ‘하루에 고구마 하나씩이면 의사가 필요 없다.’고 강조한다.

딸기류, 시금치, 브로콜리, 고구마(자색, 호박, 당근색)는 슈퍼푸드로 건강식품중의 건강식품이다. 자색고구마는 블루베리와 같은 항산화 능력이 뛰어나, 안토시아닌이 풍부한 껍질째 먹으면 건강에 큰 유익을 얻는다.

4. 고구마의 효능

1)점단백질-심장 혈관계통의 지방 축적을 방지하고 동맥 경화를 막아주며 관절의 윤활성을 좋게 한다. 피 속의 콜레스테롤을 낮추고 혈압강하로 고혈압을 방지한다.

2)섬유소-탄수화물이 지방화 되는 것을 막으며 젖산균이 잘 자라게 하여 변비를 막고 배변활동을 원활하게 한다.

3)고구마는 ‘안토시아닌’에 의한 항산화 능력이 강하고 ‘카로틴’성분은 암을 예방하거나 치료에 도움을 준다.

4)비만 예방과 다이어트에 효과적이고 고구마에 구멍을 뚫고 생강을 넣어 구워 먹으면 몸이 붓는 부기를 방지한다.

5)고구마 줄기와 잎은 다른 야채보다도 단백질과 비타민이 많아 노화방지, 스트레스 방지, 면역기능 향상, 피속의 당 함량을 낮추는(당뇨) 효과가 있다.

6)고구마는 구워 먹는 방법이 좋으며, 아침에 식사량을 줄이고 고구마 1개를 먹으면 고구마 먹는 방법 중 제일 좋은 방법이 된다.

5. 고구마의 민간 치료 요법을 소개한다.

1)전신부종-고구마에 식초를 넣고 달여 복용한다(영남채양록)

2)기력증진-고구마를 구워먹거나 항상 생식한다(본초강목습유)

3)피부미용-삶거나 구운 고구마를 상식하면 피부가 고와진다(민간요법)

4)단뇨병-고구마 줄기와 잎을 달여서 상복한다(필리핀 민간요법)

5)습열황달-고구마를 삶아서 상복한다(금서전습록)

6)창독,옹종독통,모기,벌레물린데-고구마 줄기를 짓이겨 즙을 바른다(영남초약지)

7)혈변, 출혈, 구토, 설사-고구마 줄기를 하루 20-30그램을 달여 마신다.(민간요법)

8)뱀,벌레,미친개에 물린데-줄기와 잎을 짓찌어 설탕이나 소금을 넣어 하루 두 번씩 3-4일 바른다(영남 초약지)

9)고혈압-고구마를 삶거나 생으로 상식한다. 상한 고구마는 먹지 말라. (민간요법)

10)비만증,노화방지, 성인병, 암환자-고구마에는 베타카로틴이 많아 비타민 A로 변하면서 항산화, 항노화, 항암 작용을 한다. 생것으로 먹는 것이 좋다.