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전국채식식당&판매점
작성자 happy
작성일 2006-07-20 (목) 17:11
분 류 일반
첨부#1 bbe7c1f8_145.jpg (732KB) (Down:0)
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 8256    
ㆍIP: 218.xxx.198
채식빵집 '베지러브'

 
오랜만에 채식빵집 '베지러브(02-577-5749, 강남구 포이동)'를 방문했다.
그래도 이 빵집이 문을 연 지 5년 이상은 된 것으로 기억하는데 손때가 묻은 기간 만큼이나 안정이 되었는지 모르겠다.
기분이야 정이 들어서 낯이 익건만 빵집 주인이 7월 말경에 새로운 사람으로 바뀐다고 한다.
문을 안 닫는 것만 해도 다행스러운 안도의 한숨이 나오는지라 이 가게 역시 천연기념물.
 

 
계란이 들어가지 않은 빵, 심지어 소시지와 고기를 넣어 만든 빵들이 등장하는 요즘, 이런 가게가 살아남기를 바라지만 장소 자체가 다소 외진 곳이다.
대로변이나 삼거리 등 주요 요지에는 이미 '파리 바게트'니 '던킨 도너츠' 또는 '빵굽는 마을'이 자리를 잡고 있으니...
 
 
 
들리는 바에 의하면 어린이회관 운영자인 '박근영'님이 매주 채식빵 1백여개를 주문할 테니 어린이회관 베이커리로 들어오든가 아니면 채식빵 기술전수를 제안하기도 했다고...
포모사에서 일찌기 빵기술 전수도 시도했던 적이 있지만 기술을 배웠던 사람은 현재 서울에 없으니 허탈할 뿐이다...
 
  
 
채식 보급이라고 하면 식당만 생각하지만 채식베이커리의 보급도 채식홍보에 일조하는 것임에는 틀림없다.
특히 서구인들은 주식이 빵인지라 한번쯤 둘러보기도 하고 채식케잌이나 고급채식빵의 개발은 필수적으로 요구된다.
특히 채식뷔페에도 조각케잌이나 채식빵을 전시, 판매하는 것은 식당과 빵집, 양쪽을 위해서도 상당히 중요시되는 일이다.
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